L’anamnesi alimentare è molto importante al fine di individuare gli errori alimentari da correggere e soprattutto per fare in modo che il nuovo regime nutrizionale non diventi un peso. Verranno definiti gli obiettivi del paziente e insieme valuteremo la soluzione migliore per intraprendere un percorso di cambiamento delle abitudini alimentari, senza trascurare il piacere del gusto. Dopo che avrò elaborato i dati redigerò il Piano Alimentare che consegnerò al paziente entro una settimana. Fornirò tutte le spiegazioni delle mie scelte in modo da comprendere il motivo di determinati abbinamenti o il divieto di consumare alcuni cibi. Il raggiungimento dell’obiettivo da parte del paziente richiede attenzione ed impegno: alimentazione scorretta, mancanza di esercizio fisico e stress influiscono negativamente sulla salute umana, per questo motivo ad una sana alimentazione consiglio sempre di integrare un’attività fisica costante. Per me l’obiettivo principale è quello di garantire al paziente il benessere psicofisico e dunque un buono stato di salute attraverso la trasmissione dei principi generali dell’educazione alimentare.